Chers clients,
Ce week end nous partirons ensemble à la découverte de la Sardaigne à travers une dégustation proposée le
Samedi 28 mai de 11h à 19h. Imanginez !!! Assis sous un bosquet d’oliviers centenaires, parmi des buissons de myrtes et d’arbousiers, un berger sarde buvant son verre de Contini Tyrsos en veillant sur son troupeau de moutons. Tout autour ce ne sont que d’âpres montagnes et des vallées sauvages, des monts couverts de forêts de chênes-lièges, parsemés de blocs granitiques. C’est la Sardaigne de l’intérieur, intemporelle et éternelle. Au loin, des hautes falaises blanches descendent vers la mer. L’astre-roi chauffe les plages de sable fin aux eaux turquoise dessinant au fond des criques rocheuses une part du rêve italien. Des ribambelles d’estivants s’offrent aux divinités du soleil et de l’eau. C’est la Sardaigne balnéaire du littoral. Deux mondes différents, presque contraires, et pourtant ces paysages magnifiques appartiennent à une seule et même île : la Sardaigne, l'une des plus grandes îles de la Méditerranée !
Les vins de l'île racontent leur propre histoire, fréquemment avec un accent espagnol. Les vigoureux cépages méditerranéens sont là sous la forme de clones de Moscato et Malvasia, mais plusieurs variétés y sont uniques en Italie comme le Giro, le Cannonau, le Nuragus, le Monica, le Semidano et le Vernaccia di Oristano. Nous nous interesserons plus précisément aux pentes boisées du nord de la péninsule de Gallura et la zone côtière du nord ouest autour de Sassari et Alghero qui sont renommées pour d'excellents vins blancs. Le Vermentino domine les vins secs, notamment dans la DOCG Vermentino di Gallura, alors que le Torbato se distingue également dans la DOC Alghero. Le Vermentino, un cépage présent également en Ligurie et dans certaines parties de la Toscane, contribue au style de blanc des collines de Gallura bien qu'il puisse être produit dans toute l'île sous l'appellation Sardinia.
Contini Tyrsos 2009 Vermentino di Sardegna DOC
- 10 % sur la bouteille
Le domaine Contini plus connu pour ses grandes cuvées de vernaccia di oristano, produit également des cuvées de blanc sec à partir de Vermentino comme la cuvée Tyrsos. Les vignes trentenaires sont plantées sur des sols rocheux, sablonneux et composés d’alluvions. La vinification et l’élevage se déroulent en cuves inox après un pressurage doux, afin de garder toute la fraîcheur et les caractères du cépage.
Son Origine : Sardaigne
Sa chaire : Vermontino de Sardaigne
Sa plénitude : jusqu'en 2012
Son coeur : Un vin blanc de qualité, bien équilibré, gras sur des arômes d' aneth sauvage, camomille, noisettes, fleurs et pêches de vigne . Température de service 11°. Aération 30min.
Ses compagnons de table : Colin, Flétan, Raie, Spaghetti aux fruits de mer, Aïoli.
Son Hymne : Le printemps de Vivaldi
A bientôt
Les vins de l'île racontent leur propre histoire, fréquemment avec un accent espagnol. Les vigoureux cépages méditerranéens sont là sous la forme de clones de Moscato et Malvasia, mais plusieurs variétés y sont uniques en Italie comme le Giro, le Cannonau, le Nuragus, le Monica, le Semidano et le Vernaccia di Oristano. Nous nous interesserons plus précisément aux pentes boisées du nord de la péninsule de Gallura et la zone côtière du nord ouest autour de Sassari et Alghero qui sont renommées pour d'excellents vins blancs. Le Vermentino domine les vins secs, notamment dans la DOCG Vermentino di Gallura, alors que le Torbato se distingue également dans la DOC Alghero. Le Vermentino, un cépage présent également en Ligurie et dans certaines parties de la Toscane, contribue au style de blanc des collines de Gallura bien qu'il puisse être produit dans toute l'île sous l'appellation Sardinia.
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